MAKANAN KHAS PALEMBANG

-
Apa yang menarik dari Palembang, kota terbesar kedua di Sumatera setelah Medan? Jika kamu memiliki cukup waktu untuk menjelajahi kota tertua di Indonesia ini, tidak sedikit keunikan dan hal istimewa yang bisa ditemukan.
Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang dijuluki Venice of the East ini telah menghasilkan produk kuliner yang bermacam-macam. Meski Palembang dikenal dengan pempeknya, ada belasan, bahkan puluhan makanan khas Palembang lain yang bisa kamu coba saat berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan ini.
Jika kamu tertarik untuk menjelajahi kekayaan rasa kota Palembang, tidak ada salahnya menyediakan waktu khusus untuk berwisata kuliner. Dari makanan ringan hingga berat, dari restoran besar hingga kaki lima di pinggir jalan, beberapa hidangan & tempat di bawah ini wajib masuk dalam itinerary liburan kamu di Palembang, ya!

1. Pempek

Hampir semua orang pastinya sudah pernah mencoba pempek. Sajian ini terbuat dari daging ikan dan sagu, yang kemudian dimodifikasi dengan tambahan tahu, udang, telur dan lainnya. Pempek kemudian disajikan dengan saus khusus, yang terbuat dari campuran gula merah, cabe, bawang putih, garam dan udang ebi. Dari bahannya, membayangkannya saja sudah luar biasa, apalagi saat mencobanya.
Image credit: @fatroy3
Tidak sedikit tempat makan pempek ternama di Palembang dan semuanya tergantung selera. Namun, salah satu yang paling terkenal dan melegenda adalah Pempek Pak Raden. Saking terkenalnya, sudah ada jaringan franchise di beberapa kota besar di Indonesia. Bila kamu tertarik mencoba di tempat semua bermula, langsung saja menuju TKP!
Lokasi: No.80A., Jl. Radial, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan
Jam buka: Setiap hari, 06.00 hingga 22.00
Harga: 3,000 IDR per biji

2. Tekwan

Mencicipi bakso di Palembang, mengapa tidak? Hanya saja, basko di Palembang memiliki nama yang sedikit berbeda. Warga lokal mengenalnya dengan tekwan. Hidangan ini disajikan dengan bakso ikan, mie putih, kuah bening dengan rasa yang khas karena terbuat dari sari kelapa udang serta daun bawang.
Image credit: @smelllikehome
Pempek Lince menjadi spot terbaik menikmati makanan khas Palembang ini. Maknyus!
Lokasi: Jl. Tugumulyo No.2398, 20 Ilir D II, Ilir Timur I, Palembang, Sumatera Selatan
Jam buka: Setiap hari, 08.00 hingga 18.00
Harga: Mulai dari 18,000 IDR per porsi

3. Laksan

Pecinta kuliner nusantara seharusnya tahu pempek lenjer. Nah, di Palembang, kuliner ini tidak dinamai demikian, tapi menjadi laksan. Makanan khas Palembang ini disajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan lontong sayur.
Image credit: @laksankaito
Kuliner ini paling pas disantap saat pagi hari, dan salah satu yang terkenal di Palembang adalah Laksan Kaito. Harga per porsinya juga sangat terjangkau, lho!
Lokasi: Jalan Kapten Anwar Arsyad, No. 999, Palembang, Sumatera Selatan
Jam buka: Setiap hari, mulai dari 06.00 hingga 18.00 WIB
Harga: Mulai dari 8,000 IDR per porsi

4. Celimpungan

Salah satu turunan lain dari pempek adalah Celimpungan. Makanan khas Palembang ini termasuk salah satu yang sulit ditemukan karena biasanya hanya muncul saat lebaran.
Image credit: @yantiliaw
Berbahan dasar ikan dan sagu, Celimpungan menjadi makanan yang mirip dengan laksan, namun berbentuk bulat putih dan sedikit lebih besar dari tekwan. Kuah kari yang kental juga menjadi ciri khas tersendiri. Kalau sudah tidak sabar ingin coba, Warung Aba menjadi spot terbaik mencicipi hidangan ini di kala pagi.
Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan
Jam buka: Setiap hari, mulai 05.00 hingga 18.00 WIB
Harga: Mulai dari 10,000 IDR per porsi

5. Burgo

Terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu dan dimasak seperti dadar tipis, sebelum kemudian digulung dan diiris kasar, tampilan burgo mirip dengan kwetiaw. Sajian ini paling enak disantap dengan kuah gurih, yang diracik dari santan dan aneka bumbu seperti ketumbar kencur, kunyit, lengkuas, bawang putih dan kemiri.
Image credit: @kaganganews
Melengkapi hidangan ini adalah daging ikan yang disuwir dan bawang goreng, juga potongan telur ayam rebus. Dengan sambal dan jeruk nipis sebagai penambah rasa, tempat paling nikmat menikmati burgo adalah di Warung Aba
Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan
Jam buka: Setiap hari, mulai 05.00 hingga 18.00 WIB
Harga: Mulai dari 10,000 IDR per porsi

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 Street Food Indonesia Ini Gak Bakal Pernah Punah, Setuju?

-
Gambar
Pernah gak kamu merasa lapar tapi gak pengen makan berat? Alhasil, kamu memilih ngemil kan? Camilan apa sih yang jadi favoritmu? Jajanan di minimarket atau  street food  di pinggir jalan? Sudah tahu belum kalau Indonesia memiliki beragam jenis  street food  yang rasanya nendang banget? Street food  menjadi salah satu kuliner yang digemari banyak orang. Tak hanya masyarakat lokal saja, turis internasional yang berkunjung ke Indonesia pun menyukainya. Indonesia memang memiliki kuliner  street   food  beraneka ragam dan enak banget. Berikut ini  IDN Times  rangkum 10  street food  asal Indonesia  yang gak bakal pernah punah! 1. Gampang banget nih nemuin penjual pentol cilok. Biasanya mereka mangkal di depan sekolah atau kampus  2. Jajanan asli Bandung ini juga menyita perhatianmu kan? Gurih dan empuknya cimol bikin ngunyah terus! 3. Sempat hits di berbagai daerah, seblak kini bisa ditemukan dengan mudah di mana saja 4. Siapa nih yang doyan makan batago
Baca selengkapnya

WISATA KULINER DI BALI

-
Gambar
Sebagai seorang muslim, liburan ke  Bali  ibarat pedang bermata dua. Di satu sisi,  pesona alam Pulau Dewata  serta  tempat wisatanya  termasuk yang terdepan di tanah air. Namun di sisi lain, sebagai pulau dengan penduduk mayoritas non-muslim membuat ketersediaan pilihan tempat makan halal sangat terbatas. Well,  kalau mau aman bisa sih makan di restoran padang atau  junkfood  seperti KFC, McDonalds dan sebagainya. Tapi sayang kan, kalau jauh-jauh ke Bali makannya di tempat-tempat seperti itu? Oleh karena itu kami hadir untuk memberikan alternatif pilihan tempat makan halal di Bali selain yang disebutkan di atas. Jadi nggak perlu was-was deh kalau makan di tempat-tempat ini. Dan kabar baiknya, makanan halal ini bisa kamu nikmati dengan harga di bawah 50 ribuan saja  lho ! Makin penasaran  kan  restoran halal apa saja yang bisa kamu kunjungi di Bali? 1. Makan sampai puas di sini nggak usah takut tekor: Nasi Tekor Keliling Desa Budaya Kertalangu, tidak lengkap rasanya kalau
Baca selengkapnya

Pentingnya Seni ‘Food Plating’ dalam dunia Culinary : Chef Yosi Warsa mengungkapkan rahasianya!

-
Gambar
Siapa bilang kalau penampilan itu tidak penting. Kalau kamu terbiasa memasak sehari-harinya, tentu kelezatan dan rasa makanan adalah yang terutama. Namun kalau kamu sering mengunjungi banyak restaurant, pastinya presentasi makanan juga merupakan nilai tambah bagi para pembeli. Tidak hanya aroma makanan yang dapat menarik perhatian, tetapi juga presentasi makanan atau cara penyajian makanan juga dapat menambah selera makanmu. Dalam dunia memasak, teknik penyajian makanan juga disebut seni “Food Plating” atau seni plating makanan. Seni “Food Plating” adalah cara penataan dan penyajian makanan di atas piring dengan memperhatikan posisi dan komposisi makanan agar menunjukan nilai seni dan kualitas yang tinggi. Biasanya seni  Plating  ini banyak dilakukan oleh professional chef atau celebrity chef yang memang terlatih dan berpengalaman. Yang mengagetkan adalah, menyajikan presentasi makanan yang bagus dapat kita pelajari dari rumah. “Creating delicious & beautiful meals, doesn’t
Baca selengkapnya